新冠一般指新型冠狀病毒感染。發燒一般指發熱。發熱忽冷忽熱大概率是流行性感冒、風熱感冒等原因導致的，也有小概率是新型冠狀病毒感染導致的。
1、流行性感冒：流行性感冒是由甲、乙、丙三型流感病毒分別引起的一種急性呼吸道疾病，屬于丙類傳染病，可引起發熱、咳嗽等癥狀，發熱時由于體溫升高，體溫調節中樞障礙，所以會造成熱的感覺，機體退熱之后，體溫調節中樞功能恢復正常，所以會感覺冷。患者可以在醫生的指導下使用磷酸奧司他韋膠囊、扎那米韋吸入粉霧劑、鹽酸氨溴索片等藥物來治療。
2、風熱感冒：風熱感冒是普通感冒的一種，是感受風熱病邪所致的表證，臨床常見發熱重、微惡風、有汗等癥狀，發熱的時候就會對外界的環境比較敏感，可能會感到冷。患者可以在醫生的指導下使用銀翹解毒丸、銀翹解毒片等藥物來治療。
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3、新型冠狀病毒感染：大部分新型冠狀病毒感染患者屬于無癥狀，少部分可能會出現低熱、乏力等輕癥表現，發熱時可能會造成植物神經系統紊亂，出現冷熱交替的感覺。患者可以遵醫囑使用布洛芬片、連花清瘟膠囊等藥物來治療。
發熱忽冷忽熱，還有可能是扁桃體炎、支氣管炎導致的，需要明確病因后，積極對癥治療。