過敏結膜炎指的是過敏性結膜炎，如果患者對萵筍不過敏，一般能吃萵筍；如果患者對萵筍過敏，一般不能吃萵筍。具體分析如下：
通常，萵筍是一種生活中常見的食物，營養比較豐富，可以促進排尿，促進人體基礎代謝。過敏性結膜炎可能是細菌感染和接觸過敏原導致的。如果患者本身對萵筍不過敏，在患病期間可以適當地吃萵筍，一般不會引起不良反應。如果患者本身對萵筍過敏，一般在患病期間不能吃萵筍，否則可能會加重病情，使過敏性結膜炎的癥狀更加明顯，如眼睛發癢、異物感、灼燒感等；還可能導致身體出現皮膚瘙癢、紅疹等過敏癥狀。