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糖尿病腦血栓吃清淡的，富含高蛋白的食物最好。糖尿病腦血栓可以吃大豆及其制品，其富含蛋白質、無機鹽、維生素，還含有不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
糖尿病腦血栓病人飲食以清淡易消化為主，多進食富含蛋白質及維生素、纖維素豐富的食物，如牛奶，每天可以飲用250毫升。主食可以吃米飯、饅頭、花卷、面條等，但是主食每次盡量不要超過100克。