葛粉熱量相對不高，減肥期間也可以適量食用。
葛粉既有營養價值，又有藥用價值。葛粉熱量相對適中，每100克葛粉一般含有350-360大卡的熱量，這主要取決于其加工方式和純度。相較于其他高熱量食品，葛粉并不算高熱量食物，但適量食用仍是關鍵。從中醫角度來看，葛粉性涼，味甘、辛，歸脾、胃經。其富含淀粉、膳食纖維以及多種微量元素和維生素，這些成分在人體內經過代謝后，能轉化為能量，為身體活動提供動力。但是，正因其具有一定的滋補作用，過量食用葛粉可能導致體內熱量過剩，特別是對于需要控制體重或血糖的人群來說，更應注意適量原則。
需要注意的是，葛粉雖好，也需根據個人體質和健康狀況合理食用，避免盲目進補或過量攝入。