雞蛋的蛋清和蛋黃中通常都含有蛋白質。

雞蛋是常見的一種營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、礦物質等營養物質，由蛋殼、蛋清和蛋黃組成。一般蛋清和蛋黃中都含有一定的蛋白質，吃雞蛋時建議蛋清和蛋黃一起吃，更有利于機體健康。

適量吃雞蛋，可以為機體補充所需的營養物質，還可以提高免疫力和抵抗力，有助于增強體質，其中的卵磷脂可以阻止膽固醇和脂肪在血管壁沉積，有助于預防動脈粥樣硬化，對維持機體健康有一定的好處。

但通常不建議吃太多的雞蛋，以免增加胃腸道負擔，導致消化不良，引起惡心、噯氣、腹脹等不適癥狀。長期過量吃雞蛋，可使機體攝入過多額外的熱量，容易導致脂肪在體內堆積，繼而誘發肥胖。

如果是對雞蛋過敏的人群，通常不建議吃雞蛋，以免出現過敏反應，比如惡心、皮疹、皮膚瘙癢等。如果吃雞蛋后出現明顯的不適癥狀，要及時前往正規醫院就診，以免延誤病情。