每天爬山一小時一個月可以瘦多少斤無法直接判斷，因為減肥效果與多種因素有關系，包括飲食、運動以及個人體質等。建議在減肥時采取適當的方式，給予恰當的飲食調理并進行運動減肥，才能起到更好的效果。
每天爬山一個小時堅持一個月時間，若在爬山鍛煉過程中給予飲食控制，即控制每天食物的攝入量以及攝入種類，少量進食清淡、低脂肪食物。由于攝入的能量較少，而每天的爬山運動可以消耗體內熱量，分解體內脂肪，一個月可以瘦3-20斤，但由于個人體質不同，因此具體的減肥效果可能存在一定的偏差。若人群每天爬山一個小時一個月，但沒有給予飲食控制，仍處于暴飲、暴食狀態或者吃高糖、高油類食物，會增加體內脂肪含量，導致體內熱量過剩，進而導致體內再次形成脂肪，可能無法達到較好的減肥效果，甚至體重反而增加。
建議在每天爬山鍛煉期間，做好身體護理工作，鍛煉前進行熱身運動，以免肌肉拉傷。而且在鍛煉減肥期間，進食粗纖維、低熱量食物，盡量控制高熱量食物的攝入。