魚生一般是指生魚片。吃生魚片喝白酒一般不能殺死寄生蟲。
日常所飲白酒的濃度并不能達到殺滅寄生蟲所需的濃度，且胃里的胃液、食物等會將喝進去的白酒稀釋，使人體內的乙醇不能達到殺滅寄生蟲的濃度。因此，吃生魚片喝白酒通常不可以殺死寄生蟲。
寄生蟲指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲侵入人體而引起的疾病，因蟲種和寄生部位不同，引起的病理變化和臨床表現各異。
預防寄生蟲的措施主要是注意衛生，平時將食物充分煮熟后再食用，并且盡量避免進食生肉等可能含有寄生蟲的食物。此外，要避免飲用生水，特別是未經消毒、煮沸處理的自然界水源。