一般情況下，草莓頭是綠的能吃，不會有明顯的不良反應，具體分析如下：
草莓是一種生活中比較常見的水果，含有豐富的營養物質，主要包括維生素和礦物質，同時還包括葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素等營養物質，能夠及時滿足身體所需要的營養。如果出現了草莓頭是綠色的，很可能是著色不良、果實發育不全、授粉不良等原因造成的，通常不影響正常的食用，而且也不會產生一些有害物質，所以草莓頭是綠的一般能吃。
草莓在吃的時候需要使用流動水或者是溫水反復清洗，這樣能夠去除草莓表面殘留的農藥或灰塵，也能夠避免對自身健康造成影響。