一般情況下，菠蘿泡鹽水5分鐘不能吃，建議泡20-30分鐘后再吃，具體內容如下：
菠蘿中含有菠蘿朊酶，菠蘿朊酶進入人體后容易導致過敏，可能使食用者出現舌頭發麻、頭暈、腹痛等癥狀。鹽水能溶解菠蘿朊酶，所以通常在吃菠蘿前將菠蘿放入鹽水中浸泡。一般情況下，菠蘿在泡20-30分鐘的情況下，鹽水才能有效溶解菠蘿朊酶，而菠蘿泡鹽水5分鐘時間較短，鹽水還不能有效溶解菠蘿朊酶，達不到菠蘿泡鹽水的最終目的，食用者在吃了之后仍有可能發生過敏反應，因此建議泡20-30分鐘后再吃。