人參三七粉一般不存在絕對的最佳飲用時間，但早晨空腹喝有一定優勢，建議遵醫囑喝。
人參大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智；三七粉具有散瘀止血、消腫定痛的功效。兩者合用對于一些氣血不足、瘀血阻滯的病癥有一定的輔助治療作用。
早晨空腹喝人參三七粉，此時胃內沒有食物干擾，藥物能夠較快地被吸收進入血液循環，發揮藥效。而且對于一些有胃部不適的人，空腹喝有助于減輕藥物對胃黏膜的刺激。然而，并非所有人都適合早晨空腹喝。如果腸胃較為敏感，空腹喝可能會引起胃部不適，如惡心、嘔吐、胃痛等。對于這類人群，可以選擇在飯后半小時至一小時服用，以減少對腸胃的刺激。
需要注意的是，人參三七粉雖然有一定的保健和治療作用，但并非人人適用。比如，孕婦、哺乳期婦女、感冒發熱患者、體質壯實且內有火熱者等不宜服用。如果在服用過程中出現不適癥狀，如皮疹、瘙癢、鼻出血等，應立即停止服用，并及時就醫。