傷寒桿菌是一種通過食物和水傳播的細菌，容易引起腸道感染。以下是一些常見的導致感染的食物來源：
受污染的水：如果飲用水源被糞便污染，飲用后可能會感染傷寒桿菌。
未煮熟的肉類：尤其是家禽、牛肉和豬肉，如果烹飪不徹底，細菌可能存活并導致感染。
未經巴氏殺菌的牛奶：這種牛奶未經高溫處理，可能攜帶細菌。
生食海鮮：如生蠔、貝類等，如果生長環境被污染，可能攜帶傷寒桿菌。
被污染的水果和蔬菜：如果在種植或運輸過程中接觸到受污染的水或肥料，也可能攜帶細菌。
路邊攤或不衛生的食品：這些地方的食品處理過程不規范，容易導致細菌污染。
預防感染的關鍵是注意飲食衛生，確保食物煮熟煮透，飲用安全的水，避免生食或來源不明的食品。如果有發熱、腹瀉等癥狀，應及時就醫檢查。