胰腺炎出現嘔吐的情況，主要與刺激胃腸道、胰酶消化、低血壓等因素有關。
1、刺激胃腸道：胰腺炎主要是胰腺組織的炎癥性疾病，通常與長期過量飲酒、膽道結石等有關。胰腺發炎時可能會刺激胃腸道，導致胃腸道痙攣，影響胃腸道的消化、吸收和蠕動，從而導致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
2、胰酶消化：胰腺炎的患者體內會產生大量的胰蛋白酶，并向周圍的腸道、腸系膜等臟器蔓延，引起腸壁水腫，此時植物神經被抑制，胃腸功能失調，會出現嘔吐，同時伴隨食欲不振、乏力等不適癥狀。
3、低血壓：急性胰腺炎常發病急、病情兇險，常存在因血液或血漿的滲出，激肽釋放酶被激活，造成血管的擴張和滲透性的提高，容易引起低血壓，通常伴隨嘔吐的癥狀。
除上述原因外，還可能是蛔蟲病、腹膜炎、腸梗阻等情況導致的，建議及時前往醫院就診，以免延誤病情。日常生活中要注意合理飲食，避免食用辛辣、油膩的食物，比如火鍋、麻辣燙、炸雞等，還要注意多休息，不要劇烈運動，可以適量進行戶外活動，有助于增強體質，提高免疫力。