吃了發(fā)霉的米飯一般有事，但是會(huì)怎么樣，需要根據(jù)患者的食用量來決定。若吃的量比較少，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹等胃腸道不適，而吃的量多，則會(huì)出現(xiàn)食物中毒。
1、少量：米飯發(fā)霉與存放不當(dāng)、存放時(shí)間過久有關(guān)，發(fā)霉之后會(huì)導(dǎo)致米飯中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸流失，影響米飯的營養(yǎng)價(jià)值，甚至還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌、霉菌等多種有害菌。食入少量發(fā)霉的米飯，可能會(huì)導(dǎo)致少量的細(xì)菌和霉菌進(jìn)入胃腸道內(nèi)，刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀，而如果食用后立刻吐出，甚至不會(huì)出現(xiàn)上述不適；
2、大量：若患者攝入大量發(fā)霉的米飯，則可能會(huì)導(dǎo)致大量的細(xì)菌和霉菌進(jìn)入胃腸道內(nèi)，導(dǎo)致患者食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、乏力等不適癥狀，嚴(yán)重影響身體健康，此時(shí)建議及時(shí)到急診科就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行催吐、洗胃等處理。
米飯營養(yǎng)成分豐富，食用后可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，但日常生活中要掌握米飯的正確儲(chǔ)存方法。如果沒有吃完，可以放在保鮮盒中，然后放在冰箱冷藏保存，能夠使存放時(shí)間延長，避免米飯較快變質(zhì)或發(fā)霉。
