食道在醫學上是指食管。通常情況下，食管凹陷癌變幾率大不大，需要根據患者的實際情況進行判斷。具體內容如下：
當患者前往醫院進行內鏡檢查時，如果出現食管凹陷的情況，還伴有吞咽困難、高位上腹部劍突痛等癥狀，此時癌變幾率不大，可能是食管潰瘍引起的，遵醫囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物進行治療，能夠達到臨床治愈的標準。但是如果患者出現食管凹陷的情況后，還出現進行性咽下困難的情況，此時癌變幾率是比較大的，建議患者遵醫囑采用食管癌切除術、化療、放療等方式進行治療。
此外，在治療期間，患者應注意飲食以清淡、易消化為主，盡量不吃辛辣刺激性食物，可多吃新鮮的蔬菜和水果。