沒(méi)有明確數(shù)據(jù)表明陳皮煮水多長(zhǎng)時(shí)間才有藥效，通常10-15分鐘有效成分就可以析出，具體煎煮時(shí)間應(yīng)以醫(yī)生告知為主，以免影響治療效果，延長(zhǎng)病程。
陳皮是一味中藥材，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經(jīng)，為蕓香科柑橘屬植物橘的干燥成熟果皮，作為中藥飲片不屬于礦物類、種子類等有效成分難以析出的藥物，通常煮水10-15分鐘就可以使藥效更好地發(fā)散出來(lái)，所以陳皮煮水10-15分鐘可有藥效。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療嘔吐、呃逆、濕痰、寒痰咳嗽、胸痹等病癥。出現(xiàn)藥物相關(guān)適應(yīng)證時(shí)，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下按時(shí)、按劑量煮水飲用，改善不適癥狀。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度分析，陳皮中含有一定量的揮發(fā)油，揮發(fā)油具有治療疾病的作用，煮水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)油丟失，降低治療效果，所以陳皮煮水多通常在10-15分鐘為宜。
陳皮煮水建議選擇養(yǎng)生壺、砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋等專業(yè)工具，不可以使用鐵鍋、鋁鍋、銅鍋，以免與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成其他物質(zhì)，不利于疾病治療。