一般情況下，抓頭皮時會有很多的白色碎屑，可能是脂溢性皮炎、銀屑病、精神壓力大等原因引起的，需根據不同原因采取對應的治療措施，如藥物治療、飲食調理、日常護理等。具體內容如下：
1.脂溢性皮炎：脂溢性皮炎是一種常見的慢性炎癥性皮膚病，好發于人體皮脂分泌旺盛的部位，如頭皮、臉部、腋窩等，主要癥狀表現為瘙癢、紅斑、脫屑等，如果發生在頭部，則可能導致抓頭皮時會有很多的白色碎屑。一般可以使用含有二硫化硒、吡硫翁鋅、酮康唑等藥物成分的洗發液洗頭，日常飲食以清淡為主，少吃糖類、脂類食物。
2.銀屑病：銀屑病是一種由環境、遺傳、免疫等多種因素相互作用引起的皮膚病，主要表現為皮膚鱗屑性紅斑或斑塊，如果發生在頭部，則可能導致抓頭皮時會有很多的白色碎屑。患者可以在醫生的指導下，局部外用水楊酸軟膏、復方醋酸曲安奈德溶液、卡泊三醇搽劑等藥物進行治療，日常飲食中可以適量食用高蛋白質的食物進行調理，如牛奶、雞蛋、魚肉等。
3.精神壓力大：精神壓力大容易影響內分泌，干擾頭皮部位的新陳代謝，還可能造成血管運動中樞和交感神經功能紊亂，導致抓頭皮時會有很多的白色碎屑。一般可以養成良好的作息習慣，保證充足的睡眠，避免過度疲勞，必要時還可以在醫生的指導下服用谷維素片、天王補心丹等藥物進行治療。