體內的含硫化合物包括含硫氨基酸、硫蛋白、金屬硫蛋白等，主要貯存于肝臟，具有參與蛋白質構成、維護大腦功能、促進胃腸功能等作用與功效，日常不可自行補充。
1、參與蛋白質構成：硫元素是人體內需求量較大的營養物質，并參與構成蛋白質，而蛋白質對于維護皮膚、頭發、指甲等的健康、色澤等有幫助。因此，硫元素也與上述組織的健康有關聯。
2、維護大腦功能：硫元素存在于人體的多個組織、細胞內，能夠促進機體新陳代謝，可維持體內氧平衡，有助于維護大腦功能。如果硫缺乏，可對大腦功能的發揮造成不良影響。
3、促進胃腸功能：硫元素還是維生素B1、泛酸和生物素等的組成部分，還能促進體內膽汁的分泌，有助于改善胃腸道的消化、吸收功能。且硫元素與B族維生素一起發揮作用，還參與體內代謝。
除此以外，還具有協助肝臟解毒、保護細胞質等作用與功效，如果硫缺乏，可導致頭發脫落、指甲脆弱、傷口愈合不佳等，建議患者到營養科就診，適當多吃魚肉、雞蛋、瘦肉等富含硫元素的食物，以改善身體狀況。