枇杷花既不性溫也不性寒，而是性平。枇杷花是一味中藥，味淡，性平，具有疏風止咳、通鼻開竅等功效，可適用于鼻塞流涕、虛勞久咳、痰中帶血、頭部疼痛等癥狀。
中藥的藥性主要包括四氣、五味、升降浮沉、歸經等，其中四氣指寒、熱、溫、涼，五味指酸、苦、甘、辛、咸。枇杷花性平是指枇杷花性味平和，不屬于寒、熱、溫、涼的任何一個范疇。枇杷花性平，服用方法較多，可以煎成湯后內服，也可以研成粉末后服用，還可以與其他藥物搭配做成丸劑或散劑等。需要注意的是，枇杷花通常需要在醫生指導下服用。