甘蔗黃豆湯主要由甘蔗和黃豆制作而成，其功效與作用一般是清熱解毒、利尿消腫、促進消化、補充營養等，禁忌主要是過敏體質禁用。

一、功效與作用

1.清熱解毒：甘蔗性涼，能幫助清除體內熱毒，黃豆則有助于消除濕熱，適合于改善因內熱引起的口渴、咽痛等癥狀。

2.利尿消腫：甘蔗黃豆湯有利尿作用，有助于消除體內多余水分，緩解水腫。

3.促進消化：兩者富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善消化功能，幫助食物的消化和吸收。

4.補充營養：甘蔗含有豐富的糖分、維生素和礦物質，黃豆可以提供優質植物蛋白、B族維生素、礦物質等，共同為身體提供多樣化的營養。

二、禁忌

對甘蔗或黃豆過敏的人群應避免食用甘蔗黃豆湯，以免引起過敏反應。同時因甘蔗黃豆湯有利尿作用，所以腎功能不全者應謹慎食用，以免增加腎臟負擔。并且甘蔗含糖量較高，糖尿病患者應控制飲用量，以免影響血糖穩定。

平時注意養成健康的生活習慣，保持飲食均衡，避免暴飲暴食，可較好維護身體健康。