冬天手干可能是天氣干燥、缺乏維生素、細菌感染、手癬等多種原因造成的，患者可以通過生活護理、藥物治療等方式治療。
1、天氣干燥：正常情況下，皮膚會分泌少許油脂，生成脂膜來保護皮膚。冬天天氣干燥，皮膚油脂分泌減少，脂膜難以形成，進而會造成皮膚干燥。建議患者適量喝水，補充身體所需的水分，還可以涂抹保濕產品保護皮膚。
2、缺乏維生素：平時吃飯經常偏食，容易造成體內維生素攝入不足，因為維生素能夠增強皮膚彈性，當患者缺乏維生素時，可能會出現皮膚干、起皮的情況。患者可以適當吃富含維生素的食物，如蘋果、荔枝等，還可以在醫生的指導下使用維生素C片、復合維生素B片等藥物進行治療。
3、細菌感染：冬天手干與細菌感染也有一定的關系，會導致毛囊皮膚發生炎癥，出現手部粗糙、脫皮、潮紅等癥狀，患者可以在醫生的指導下使用魚石脂軟膏、莫匹羅星軟膏、阿奇霉素片等藥物進行治療，另外，要注意皮膚衛生，避免抓撓患處。
4、手癬：冬天手干可能是手癬造成的，手癬主要是紅色毛癬菌感染引起的，真菌感染下，會破壞皮膚屏障，導致局部出現皮膚瘙癢、干燥、脫皮等癥狀，患者可以在醫生的指導下使用硝酸咪康唑乳膏、克霉唑乳膏、鹽酸特比萘芬片等藥物進行治療。
綜上所述，冬天手干可能與天氣干燥、缺乏維生素、細菌感染、手癬等多種原因有關，建議患者前往皮膚科就診。