百合為百合科植物百合的肉質鱗葉，紅豆常用名為赤小豆，為豆科植物的種子。百合和紅豆是可以一起煮食的，一同煮食后，并不會產生反應，食用后還可為人體補充一定的營養。
百合主要含淀粉、蛋白質、秋水仙堿等成分，紅豆主要含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、鉀、鐵、磷等營養成分，百合和紅豆一起煮，不僅可以為身體補充多種所需營養元素以及能量。而且百合和紅豆一起煮，還具有一定的養陰潤肺、清心安神、清濕熱、補血養顏、利尿等功效。可作用于緩解陰虛燥咳、虛煩、失眠等不適癥狀，特別是陰虛兼夾濕熱的人，最為適合將百合和紅豆一起煮食后食用。
雖然百合和紅豆一起煮，食用后對身體有利，但是也建議適量食用。而對于脾胃不和、多尿者，不建議百合和紅豆一起煮后食用。