熟麥芽是回奶還是下奶與所用劑量有關，小劑量使用熟麥芽，一般具有下奶作用，大劑量使用熟麥芽，通常具有回奶作用，具體內容如下：
1.小劑量使用：產婦產出嬰兒后乳汁分泌的過程稱為下奶，麥芽回奶和下奶的雙向作用關鍵在于所用劑量的差異，如果熟麥芽的所用劑量較小，一般具有下奶作用。
2.大劑量使用：回奶是指給嬰兒斷奶后讓乳房不再分泌乳汁。熟麥芽具有消食健胃和回乳消脹的功效，主治米面薯芋食滯、斷乳、乳房脹痛等，熟麥芽中含有類似溴隱亭類物質，能抑制泌乳素分泌，當所用劑量較大時，一般具有回奶作用。