食物過敏一般持續2-3天，過敏癥狀會逐漸消失。
食物過敏是免疫系統對某一特定食物產生的異常免疫反應。在進食某一種食物后，免疫系統可能會產生特異型免疫球蛋白，特異型免疫球蛋白與食物結合時，可能會釋放化學物質，引起過敏癥狀，如惡心、嘔吐、皮膚紅疹等。
在出現食物過敏后，癥狀通常會持續2-3天，隨后會逐漸好轉。因為食物過敏主要是由食物中的某種物質引起的，如富含蛋白質或多肽的食物，可能會引起免疫反應，進而出現食物過敏的癥狀，因此一般在食物完全消化后，其中能夠引起免疫反應的物質能夠被身體排出，這時食物過敏的癥狀就能夠消失。所以食物完全消化、排出體外，一般需要2-3天，因此過敏癥狀，如惡心、皮膚紅疹、腹瀉等，通常能夠在2-3天內逐漸好轉，直到消失。如果在進食某種食物后，如海蟹、雞蛋、牛奶等，出現了過敏反應，需要及時停止進食該食物，可以適當飲水，幫助食物消化、排出；同時，可以遵醫囑口服氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、依巴斯汀片等抗過敏藥物進行治療。
需要注意的是，如果有食物過敏的情況，應及時就醫，到醫院進行過敏原檢測、血常規等檢查，以明確致敏物質，以便預防過敏。平時也需要保持清淡飲食，避免吃辛辣、刺激的食物，如火鍋、燒烤等，以免加重食物過敏的癥狀。
