經常失眠、喝酒、過度疲勞、血糖高、熱病傷津等人群都適宜食用石斛。
1、經常失眠：睡眠不足的主要原因是陰陽失調，而鐵皮石斛具有降火滋陰的作用，可以調整人體的陰陽失調，達到身體的陰陽均衡，就可以緩解睡眠不足的問題。
2、喝酒：經常喝酒的人可以多吃點鐵皮石斛，鐵皮石斛中富含的多糖可以起到保護胃腸道的作用，防止酒精對腸胃的損傷，加快肝臟的新陳代謝，加快酒精的消化速度。
3、過度疲勞：長期工作的人，免疫功能下降，壓力降低，適量吃石斛，可以減輕疲勞，增強免疫功能，減輕壓力。
4、血糖高：石斛中富含抗氧化劑，高血糖的人吃了以后，可以降低胰島的損傷，隨著胰島的機能的提高，高血糖的癥狀也會慢慢得到緩解。
5、熱病傷津：石斛主要用于清熱化濕，用于熱病傷津者，可用于熱毒損津所引起的口干咽燥、咽喉腫痛、口渴難耐等癥狀。
患者應在醫生的指導下合理食用石斛，不宜自行盲目用藥。