如果是輕度食道劃傷，通常一周左右可以自愈；如果是重度食道劃傷，無法自愈，需要采取藥物治療、手術治療等方式來改善。
1、輕度：患者可能因吃了堅硬的食物，導致食道劃傷，出現刺激性疼痛、咳嗽等不適癥狀，如果損傷比較輕微，僅僅有食管黏膜的表層損傷，可以自愈，恢復的時間是一周左右。
2、重度：如果是嚴重的食道損傷，造成食道全壁撕裂時，深達黏膜下層甚至肌層，可能出現發熱、出血等癥狀，嚴重時還可能會導致休克，通常是無法自愈的，患者需要進行胸腔內食道穿孔修復術來治療，術后恢復的時間更長，可能需要1-2個月的時間。另外，為了預防術后感染，患者需要遵醫囑使用阿莫西林膠囊、甲硝唑片等藥物來消炎、止痛。
患者需要戒煙、酒，戒高脂肪食物，拒絕暴飲暴食，忌過冷、過燙、辛辣食物，堅持鍛煉，減輕體重，盡量避免長時間臥床，避免情緒緊張，盡量避免物理、化學性刺激，放射性刺激，養成良好的飲食習慣，有利于控制病情，防止病情加重，長期不愈。