酒精肝發展到晚期也是有治愈的可能性，但治療難度會提高，主要的治療方法有藥物治療、肝移植治療。
1、藥物治療：酒精肝發展到晚期需要使用藥物來抑制肝細胞惡化，延緩病情發展，修復肝細胞，如多烯磷脂酰膽堿等藥物，可以補充肝細胞膜，修復肝細胞。但因為每個人的身體情況以及病情不同。所以使用的藥物和具體使用藥量需要咨詢醫生。
2、肝移植治療：酒精肝晚期若通過藥物無法讓疾病得到控制，肝細胞功能不斷下降而且無法正常工作，就需要采取肝移植治療方式。不過有部分患者在肝移植后出現排異反應，所以進行肝移植后需要服用藥物降低排異反應。
酒精肝在治療的過程中要保持清淡飲食，少吃高脂肪高熱量食物，以高蛋白、低脂肪飲食為主，補充足夠蛋白質有利于肝細胞修復。而且不熬夜，熬夜會讓肝細胞得不到修復，讓肝功能下降，肝臟負擔加重，有規律的作息讓肝臟可以在身體熟睡時修復，也有利于治療酒精肝。