若患者只是偶爾不吃早餐，通常不會得胃潰瘍，但如果長時間不吃早餐，則有可能會得胃潰瘍。
當胃黏膜由于某種原因出現破損時，容易在該部位發生潰瘍，即形成胃潰瘍。一般情況下，患者的晚餐與第二天早餐之間的間隔時間比較長，胃部的食物已經完全被消化，此時胃部會存在較多胃酸，若患者不吃早餐，胃部的胃酸會對胃黏膜產生刺激。如果只是偶爾一次不吃早餐，胃酸對胃黏膜的刺激比較小，不會導致胃黏膜破損，也就不會形成胃潰瘍。
但是，若患者長期不吃早餐，胃黏膜會持續受到胃酸的刺激，就有可能發生破損，長期下去就可能出現胃潰瘍，導致患者出現食欲不振、餐后腹脹、體重減輕、嘔吐、腹痛等癥狀，影響患者的身體健康。
建議患者三餐要按時進食，不要經常不吃飯。同時要保持飲食衛生，可以適量吃西紅柿、黃瓜、草莓、葡萄、蘋果等食物，補充營養，盡量少吃麻辣火鍋、肥肉、雪糕等辛辣、油膩和生冷的食物。若病情比較嚴重，患者還需要及時就醫，在醫生的指導下使用蘭索拉唑腸溶片、膠體果膠鉍顆粒等藥物來治療，能抑制胃酸分泌，對胃黏膜起到保護作用。