秋葵不會引起上火，是寒性的食物，秋葵吃多了有可能會出現不適癥狀，所以秋葵無論是作為藥物來使用，還是作為食物來食用，都應避免吃太多。
秋葵是一種比較常見的食物，可以幫助身體補充膳食纖維、維生素等物質，對于身體健康有一定的好處。從中醫學上來講，秋葵是一味中藥材，通常具有利咽、通淋、下乳、調經的功效，對于咽喉腫痛、小便淋澀有一定的治療作用，還可以用于治療乳汁稀少、月經不調等癥狀。由于秋葵屬于性寒的中藥材，可起到一定的清熱利濕、涼血解毒的作用，過量應用可能會導致體內生成過多的寒涼之氣，并不會使體內生成熱量并堆積，因此秋葵不會引起上火，屬于寒性食物。
秋葵過量食用有可能會導致自身出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，如果出現以上癥狀，可以在醫生指導下應用附子理中丸、腸炎寧顆粒等藥物治療。