黑魚死了多久不能吃，通常不能完全確定，主要取決于黑魚的存放溫度。如果存放溫度比較低，放置的時(shí)間一般比較長(zhǎng)；而如果存放溫度比較高，放置的時(shí)間則比較短。
1、存放溫度較低：如果黑魚在死了之后及時(shí)進(jìn)行處理，比如將內(nèi)臟處理干凈，然后放入到冰箱中冷藏或者冷凍，相對(duì)來說保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。若是冷藏通常可保存1-2天的時(shí)間，若是冷凍保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，可達(dá)1個(gè)月。但若黑魚保存過久，超過以上時(shí)間，則不能吃了；
2、存放溫度較高：但如果黑魚死了之后沒有及時(shí)處理干凈，或者存放在高溫環(huán)境中，可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)細(xì)菌滋生，可能2-4小時(shí)就不能吃了。吃了之后有可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響，也可能會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎或者食物中毒等發(fā)作，不利于身體健康。
黑魚肉質(zhì)比較鮮美，屬于一種高蛋白、低脂肪的食物，其中礦物質(zhì)元素也比較豐富，主要包括了鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，還含有卵磷脂和氨基酸成分。在適當(dāng)吃黑魚的情況下，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有好處。