血色素通常是指血紅蛋白。血紅蛋白低不能做胃鏡，通常說明患者的血紅蛋白過低，如果做胃鏡可能會產生風險。
血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質，負責將氧氣輸送到身體各個組織和器官。如果血紅蛋白水平過低，這意味著貧血的存在。貧血可能是由于多種原因引起的，包括營養不良、慢性疾病、出血、骨髓問題等。
對于血紅蛋白低的患者進行胃鏡檢查時，醫生需要考慮患者的耐受能力，因為貧血患者的體內缺氧程度較高，可能導致其耐受身體活動或手術的能力降低。胃鏡檢查是一種需要患者合作配合的檢查，如果患者血紅蛋白過低，可能會增加檢查的風險。而且貧血患者的血液凝固能力可能較差，容易出現出血問題。胃鏡檢查過程中需要插入導管并觀察胃腸道黏膜，如果患者的凝血功能降低，有出血風險。
所以當醫生不建議患者做胃鏡的時候，說明患者的血液系統有異常，如果血紅蛋白低，可以在醫生的指導下使用琥珀酸亞鐵片、葡萄糖酸亞鐵片等藥物來促進血液生成，進而緩解不適。當身體狀態恢復后，就可以做胃鏡檢查或者治療。