胃竇腺瘤不一定要手術，需要根據病情嚴重程度進行判斷。具體內容如下：
胃竇腺瘤是由于胃竇腺受到反復浸潤損傷后，發生異常增生所引起的腫瘤，可能與炎癥反復刺激、幽門螺桿菌感染等因素相關。如果進行檢查時發現其體積較小，且病理檢查表現為邊界清晰、表面光滑等，此時沒有發生惡變，一般不需要手術治療，注意定期前往醫院復查即可。如果其體積不斷增大，且病理檢查表現為增生邊界不清晰、表面不光滑等，惡性程度較大，通常需要通過手術將其切除。
術后恢復期間，患者應避免吃過于油膩、生冷的食物，同時注意休息，保持充足的睡眠。