通常情況下，如果患者喝的酒比較少，蘋果能起到解酒的作用；如果患者喝的酒比較多，蘋果就不能起到解酒的作用。具體分析如下：
蘋果中含有豐富的維生素、膳食纖維等營養元素，具有生津止渴、健脾和胃等功效。如果患者喝的酒比較少，通常可以適量吃蘋果，能起到解酒的作用，因為蘋果中富含果酸和果糖，在一定程度上能夠減少人體內的酒精含量，從而起到解酒的作用。需要注意的是，如果患者喝的酒比較多，吃蘋果通常就不能起到解酒的作用，因為患者喝酒過多，體內的酒精含量也比較多，這種情況吃蘋果解酒的作用不大，患者應及時去醫院就診，在醫生的指導下解酒。