一般情況下，出水痘能不能見風和碰水要根據患者的情況而定。如果患者出現支氣管炎、肺炎等并發癥，一般不能見風和碰水；如果患者沒有出現并發癥，水痘逐漸好轉，能見風和碰水，具體內容如下：
患者在出水痘時，容易誘發其他并發癥，比如支氣管炎、肺炎等疾病，患者一般不能見風和碰水，因為見風和碰水可能會導致患者受寒，容易加重病情。在這種情況下，需要在醫生的指導下使用藥物治療，常見的藥物有阿昔洛韋片、利巴韋林片等。如果患者沒有出現支氣管炎、肺炎等并發癥，并且水痘也在逐漸好轉，這種情況能見風和碰水，不會使病情惡化。建議在此期間，患者要避免吃辛辣刺激性食物，如火鍋、冰淇淋等。