麥冬和胖大海可以一起泡水喝，兩者之間不會產生沖突或配伍禁忌。
麥冬是一味常見的中藥材，含有大量的谷甾醇、氨基酸和維生素等，具有生津解渴、潤肺止咳、消除疲勞等功效，非常適合津少口渴、干咳咯血的患者飲用。然而，麥冬性質微寒，脾胃虛弱的患者不建議飲用，以免加重腸胃不適，小孩也不建議服用麥冬水。此外，服用麥冬水后不宜食用鯽魚，以免影響麥冬的藥效。
胖大海也是一味常見的中藥材，具有生津止渴、利咽開音的功效，主治聲音嘶啞、咽部干燥、紅腫疼痛等癥狀。
當麥冬和胖大海一起泡水喝時，可以發揮清熱解毒、清瀉胃火、清肺化痰、潤腸通便的功效，對于上火引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、聲音嘶啞以及大便干結等癥狀有一定的治療效果。然而，需要注意的是，由于兩者性質都偏寒涼，因此不能過量飲用。