通常情況下，蛋撻液開封6天后，一般不能吃，否則容易引起胃腸不適，不利于身體健康。
蛋撻液由雞蛋、鮮牛奶、白砂糖等成分制成，一般不含防腐劑，不宜長時間儲存。如果開封6天后，蛋撻液可能會發生變質，從而滋生大量細菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等。蛋撻液開封6天后，一般是不能吃的，可能會使大量細菌進入體內，導致胃腸道內菌群失調，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
建議平時將蛋撻液開封后放入冰箱儲存，低溫環境能延緩細菌的生長繁殖，但是還是需要盡快吃，以防危害身體健康。