腦梗患者是否可以吃炒花生，主要取決于病情的嚴重程度，若咀嚼、吞咽功能并未受到影響，通常可以適量吃炒花生，但不建議一次性吃太多，反之則不可以吃。
1、可以吃：炒花生的口感香醇，并且含有的營養成分也相對比較多，比如含有豐富的蛋白質、維生素以及膳食纖維等，能夠補充營養。并且炒花生并不具有刺激性，并不會對腦梗患者的病情造成不良影響，因此若患者病情較輕，咀嚼、吞咽功能并未受到影響，一般可以適量吃。但不建議一次性吃太多，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良，還可導致油脂攝入過多，不利于控制病情；
2、不可以吃：如果患者的病情比較嚴重，可能會導致咀嚼或者吞咽功能受到影響，甚至還會引起偏癱、消化能力下降等問題。而炒花生相對比較硬，也不易咀嚼或者消化，因此在這種情況下，腦梗患者則通常不可以吃炒花生，以免發生嗆咳，從而對身體造成不良影響。
此外，腦梗通常與身體肥胖或自身患有高血壓等因素有關，可以配合醫生口服阿司匹林腸溶片、甲鈷胺片等藥物進行治療，在治療期間還要注意調整飲食結構，應以清淡為主，避免進食高油、高鹽的食物，能夠減少對病情的影響。