咖啡和酒不適合一起喝，咖啡和酒中所含的咖啡因和酒精都有興奮中樞神經的作用，二者一起喝可能會加重醉酒、刺激心臟、增加胃腸道負擔。建議喝咖啡或者喝酒后，間隔一段時間，等咖啡因或酒精代謝后，再飲用另外一種。
1、加重醉酒：少量酒精可以使機體和大腦放松，大量酒精會引起中樞神經興奮，而咖啡因有提神醒腦的功效。咖啡與酒一起喝時，不易于把控飲酒量，所攝入酒精可能不知不覺中超出身體負荷，加重醉酒的程度；
2、刺激心臟：咖啡因會加速新陳代謝，而酒精有興奮作用，二者一起喝會導致擴張血管，使血液循環加快、增加心臟負擔。可能會出現心慌、心悸的癥狀，心功能較差的人群更要注意二者的飲用間隔；
3、增加胃腸道負擔：酒精與咖啡中的堿性物質都會刺激胃腸道，導致胃酸分泌過多，出現燒心、反酸、腹痛等不良反應。
因此咖啡和酒一起喝可能會產生一系列不良反應，建議大家在喝酒后飲用牛奶、蜂蜜水等緩解酒精對于胃腸道的刺激，另外不建議長期、大量飲用咖啡。