在懷孕期間，飲食安全尤為重要。近年來(lái)，由于外賣(mài)食品的普及，孕婦感染李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)逐漸引起關(guān)注。
李斯特菌是一種能夠在低溫環(huán)境下存活的細(xì)菌，廣泛存在于土壤、水和腐爛的植物中。這種病菌尤其危險(xiǎn)的是，它可以在冰箱冷藏條件下繼續(xù)生長(zhǎng)，而普通的高溫烹飪可以有效殺死李斯特菌。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，感染李斯特菌可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或者新生兒感染等嚴(yán)重后果。研究顯示，孕婦感染李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)比普通人群高10倍以上。這是因?yàn)樵袐D的免疫系統(tǒng)會(huì)有所變化，以適應(yīng)胎兒的生長(zhǎng)需求，但這也會(huì)讓她們更容易受到病菌的侵襲。
那么，如何預(yù)防通過(guò)外賣(mài)感染李斯特菌呢？首先，在點(diǎn)外賣(mài)時(shí)選擇信譽(yù)良好的商家，并要求食物包裝干凈、食品新鮮；其次，收到外賣(mài)后應(yīng)立即檢查食物是否密封保存，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生；最重要的是，盡量將所有外賣(mài)食品加熱至70℃以上保持1分鐘，確保殺死可能存在的病菌。
此外，孕婦還應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后勤洗手，避免生吃未經(jīng)清洗的水果和蔬菜。如果出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查是否感染李斯特菌，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。