遇冷水冷風皮膚發紅癢起疙瘩可能是寒冷性蕁麻疹、皮膚過敏、過敏性皮炎、接觸性皮炎、濕疹等因素所致，建議患者及時前往正規醫院就診檢查，在醫生的指導下選擇日常護理、藥物治療的方式進行處理。
1、寒冷性蕁麻疹：寒冷性蕁麻疹是接觸寒冷刺激后引起的變態反應性皮膚病。當皮膚接觸冷水冷風時，身體會產生過敏反應，可能會出現紅斑、風團、瘙癢等癥狀。患者可以在醫生的指導下使用鹽酸西替利嗪片、氯雷他定片、依巴斯汀片等藥物進行治療。
2、皮膚過敏：皮膚過敏可能是由于接觸了冷水冷風中的某些過敏原引起。過敏原刺激皮膚后，會引發一系列過敏反應，如皮膚發紅、瘙癢、起疹子等。患者可以遵醫囑使用鹽酸左西替利嗪片、馬來酸氯苯那敏片、地氯雷他定片等藥物緩解癥狀。
3、過敏性皮炎：過敏性皮炎是接觸過敏原后引起的皮膚炎癥反應。接觸冷水冷風可能導致過敏性皮炎發作，出現皮膚紅腫、瘙癢、丘疹等癥狀。患者可以在醫生的指導下服用鹽酸非索非那定片、咪唑斯汀緩釋片、復方甘草酸苷片等藥物進行治療。
4、接觸性皮炎：接觸冷水冷風時，如果皮膚對其中的某些物質敏感，可能會引發接觸性皮炎，表現為皮膚發紅、瘙癢、水皰等癥狀。患者可以按醫囑使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氫化可的松乳膏、鹵米松乳膏等藥物進行治療。
5、濕疹：濕疹的病因較為復雜，可能與遺傳、環境、免疫等因素有關。遇冷水冷風后，濕疹可能加重，出現皮膚紅斑、丘疹、水皰、糜爛、滲出等癥狀。患者可以在醫生的指導下使用爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏、他克莫司軟膏等藥物進行治療。
此外，患者在日常生活中應盡量避免接觸冷水冷風，注意保暖。同時，要保持皮膚清潔，避免搔抓皮膚，以免加重癥狀。而且，飲食上應避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鮮蔬菜水果，增強身體免疫力。