一般情況下，不存在影響身高的六大飲食因素是什么這一說法，影響身高的飲食因素一般包括缺鈣、飲食結構、食物消化能力等，具體分析如下：
1.缺鈣：對于青春期的孩子而言，由于身體中的骨骼快速發育，需要攝入大量的鈣質，如果存在偏食的現象，攝入的鈣質不足，則可能會影響到身高的發育。
2.飲食結構：處于青春期的孩子需要均衡飲食，合理攝入各種營養，以便身體能夠全方位的發育，從而促進身高的增長。如果孩子的飲食結構不合理，可能會影響孩子的身高。
3.食物消化能力：如果孩子對所吃食物的消化存在障礙，可能會出現消化不良的現象，影響到孩子對營養的吸收，從而影響孩子的發育。因而，孩子對不同的食物的消化能力的差異，也會影響到身高。