桂魚一般指鰲花魚，而桂魚花一般指鰲花魚的幽門盲囊。通常來說，如果沒有變質且非特殊體質，鰲花魚的幽門盲囊能吃；如果已經變質或者為特殊體質人群等，鰲花魚的幽門盲囊不能吃。具體分析如下：
1.能吃：鰲花魚的幽門盲囊是腸的一部分，蛋白質含量較高，與鰲花魚同屬于發物，如果沒有出現變味、發臭、變色等情況，而且食用者不存在對高蛋白過敏、需忌口發物等情況，通常來說，鰲花魚的幽門盲囊能吃。
2.不能吃：若鰲花魚的幽門盲囊已經腐爛、變質，此時不能吃，吃后可能會引起腹瀉、腹痛、惡心等不良反應；若食用者是特殊體質者，比如對高蛋白過敏者、需忌口發物者等，此時不能吃，因為鰲花魚的幽門盲囊中含有大量的蛋白質，高蛋白過敏者吃鰲花魚的幽門盲囊可能會引起皮膚瘙癢、起疹等過敏反應。