一般情況下，血糖高的人能吃粉條，但是要避免吃得過多。
粉條中含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質等營養成分，適量食用能夠提高身體免疫力，促進腸胃消化，同時還可以補充人體所需要的各種能量，促進人體的新陳代謝，補充膳食纖維，對機體的健康具有一定的好處。但是由于粉條中也含有比較多的淀粉，經過人體的消化吸收以后，會轉化成葡萄糖，因此，不建議血糖高的人吃太多的粉條。
如果血糖比較高，建議適當吃一些洋蔥、香菇、苦瓜等食物，能延緩血糖的升高，同時建議加強體育鍛煉，消耗機體內的血糖。