對肝、腎有好處的維生素是維生素A、維生素E、維生素B1等。
1、維生素A：維生素A是一種脂溶性維生素，屬于有機化合物，對熱、酸、堿穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞，有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和黏膜上皮正常分泌等多種生理功能。維生素A能保護肝臟，可以有效阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，能使正常組織恢復功能，降低化療病人的復發率。維生素A可以促進腎臟黏膜的修復，幫助患者機體參與免疫調節反應。
2、維生素E：維生素E可以通過終止生物膜和膜蛋白的脂質過氧化反應鏈來發揮作用，提高男性腎臟功能，增強精子的濃度、活力及形態正常精子百分率，提高自然懷孕率。維生素E還具有很強的抗氧化作用，可防止脂肪化合物，預防肝組織老化。
3、維生素B1：維生素B1能保護肝臟的細胞膜，促進肝臟細胞的修復和再生，增強肝臟的功能，還能夠促進肝臟的新陳代謝，增強消化功能，為機體提供能量。維生素B1能夠提高腎臟細胞的通透性，促進腎臟的排泄及代謝，能夠減輕腎臟的負擔。
可以通過進食羊肝、番茄、牛肉、豬肝等食物來補充維生素A、維生素E、維生素B1等。