一般情況下，年輕人夾菜手抖可能是劇烈運動、情緒異常、特發性震顫等原因引起的。年輕人應該根據具體的病因，對癥治療。具體分析如下：
1.劇烈運動：年輕人劇烈運動后，可能會導致過度疲勞，引起局部肌肉、神經緊張，從而出現年輕人夾菜手抖的情況。年輕人應該注意適當運動，避免劇烈運動，運動后按摩全身，有助于放松肌肉，緩解癥狀。
2.情緒異常：年輕人情緒異常，情緒波動幅度較大，受到強烈情緒的刺激，比如大喜、大悲、驚恐、焦慮等情緒，可能會影響身體內環境，導致神經遞質或激素分泌異常，從而出現年輕人夾菜手抖的情況。年輕人可以通過深呼吸、轉移注意力等方式盡量控制自己的情緒，緩解癥狀。
3.特發性震顫：特發性震顫是一種以震顫為唯一表現的運動障礙性疾病。如果年輕人患有特發性震顫，可能會引起肢體震顫，從而出現年輕人夾菜手抖的情況。年輕人應該在醫生指導下使用鹽酸普萘洛爾片、撲米酮片、加巴噴丁膠囊等藥物進行治療。此外，年輕人還可以選擇針灸的方法進行治療。