鴨血粉絲湯的配料一般有粉絲、鴨血、鴨肝、鴨胗、鴨腸、油豆腐、鴨湯，以及蔥、姜、蒜、香菜等，部分店家或品牌也會配以木耳、蘑菇、金針等。由于用料、配比、碗的大小不同，因此一碗鴨血粉絲湯的熱量不能一概而論。
但以一小碗250克、市場均量配料的鴨血粉絲湯為例，熱量約為270大卡左右，部分商家有時會應客人要求改變鴨血粉絲湯相應配料的含量，比如額外添加鴨血、油豆腐等食物，可能導致熱量超過400大卡。而一碗100克的米飯的熱量約為116-大卡，此時在對比之下，鴨血粉絲湯的熱量相對較高。
綜上所述，有減肥需求的人群可以適量吃鴨血粉絲湯，但需要注意對一餐的總能量進行控制，可以適當減少粉絲這類碳水化合物為主的食材比例，盡量同餐搭配適量的蔬菜一起食用，但不建議長期以這類食物為主要飲食。平時還可以結合快走、游泳等有氧運動或者一些肌肉訓練，以更好地達到控制體重的目的。