身上脫一塊塊的皮，然后發白，可能是天氣干燥、真菌感染或銀屑病引起的。具體內容如下：
1、天氣干燥：秋冬換季期間天氣干燥，如果患者沒有做好相應的皮膚護理，可能會因皮膚缺水而出現脫屑、皮膚發白等癥狀。此時是正常的生理現象，建議患者適當洗澡、涂抹身體乳即可。
2、真菌感染：如果患者不注意自身清潔，受到真菌感染后也可能會出現脫屑的情況，部分皮膚可能會發白，還伴有瘙癢。建議患者遵醫囑使用曲咪新乳膏、鹽酸布替萘芬乳膏等藥物進行治療。
3、銀屑病：遺傳、感染、內分泌失調等因素容易誘發該病，導致患者出現上述癥狀，還伴有紅斑。建議患者在醫生的指導下使用卡泊三醇軟膏、鹵米松乳膏等藥物進行治療。