黑巧克力屬于高脂飲食中的一種，其中每100g黑巧克力中就含有30g的脂肪。所以如果長期大量食用可能會出現體重增加，甚至增加肥胖的風險。同時如果大量的脂肪堆積，無法及時消耗，會使得血液中的血脂水平增加，嚴重者會出現高脂血癥的情況。
除此之外，由于黑巧克力中含有比較多的咖啡因，大量食用后，會使得機體的神經系統處于亢奮的狀態，部分人群會出現失眠、煩躁、多夢等情況，如果長時間無法得到比較好的休息，對于機體的免疫力和內分泌都會有一定的影響，特別是女性群體，容易出現月經不調等情況。
所以即使喜歡食用黑巧克力，也需要注意量的掌控，以免出現不利于健康的情況。同時生活中，在飲食方面應該做到種類豐富、營養均衡，避免過量食用辛辣、刺激、生冷、油膩的食物，例如火鍋、冰淇淋、咖啡等。