山楂可藥食兩用，其主要用處是食用和入藥。
1、食用：山楂含有維生素C、維生素E、維生素A和鉀、鈣、鎂等營養成分，可以為身體提供所需營養，而且山楂味酸，可以增添食物的口感和風味，達到促進食欲的目的，還可以刺激消化液的分泌，促進胃腸蠕動，有助于食物消化。但患者應該合理適量的食用山楂，以免對胃腸造成刺激，誘發腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2、入藥：山楂可以入藥，因為其具有促消化的功效，因此可以輔助改善消化不良、便秘等不良病癥，而且其含有的活性成分，如黃酮類化合物，具有促進血管擴張和降低血壓的作用，可用于輔助治療輕度高血壓。因此，山楂通常可以作為中藥應用，但是患者應該在醫生的指導下合理用藥，以免與其他藥物相互作用。
需要注意的是，如果患者食用山楂之后出現不良癥狀，應該及時前往醫院就診檢查，并合理治療。