蝴蝶膠通常是白花膠，一般是采用石斑魚的魚鰾制作而成。白花膠通常是值得吃的，但是需要遵醫囑進食。
白花膠是魚體內起浮沉作用的器官，以富有膠質著稱，富含膠原蛋白、維生素、微量元素，具有很好的滋補作用，入藥可入腎經，具有補腎益精的作用，對于腎虛引起的滑精、腰膝酸軟等癥狀有緩解效果。白花膠還含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，預防皮膚松弛、下垂等，遵醫囑進食是有助于提高機體的抵抗力和免疫力的，有助于機體的健康的。
但是需要注意的是，舌苔厚膩、高血壓、高血脂、痰濕盛等人群不建議進食白花膠，否則可能會加重不適感。