一般情況下，100g豆腐串的熱量約為81大卡。
豆腐串是由豆腐制成的，將豆腐泡在高湯中煮熟后撈出，與香菜、蒜末、蔥、鹽等調料一起攪拌均勻，然后將調好的料汁淋在豆腐泡上面。豆腐泡中含有較多碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等成分，適量食用后可以為機體提供能量，增強飽腹感，避免饑餓。豆腐串的熱量不算高，通常100g豆腐串中含有81大卡左右的熱量，不屬于高熱量食物，適量食用后一般不會導致熱量攝入過多，也不會引起肥胖，如果正在減肥，通常也是可以的，不會對減肥效果產生影響。
但是，平時要注意控制豆腐泡的食用量，避免過量食用，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現腹脹、噯氣、惡心等癥狀。并且食用過多后也會導致熱量轉化為脂肪堆積在體內，不利于控制體重。
日常生活中要注意飲食衛生，少吃燒烤、油炸的食物，三餐按時、按量，不要暴飲暴食，可以適量吃新鮮的蔬菜水果，例如西紅柿、黃瓜、花椰菜、蘋果、草莓、獼猴桃等，還要適量吃豬肉、雞肉、魚肉等食物來補充蛋白質，增強免疫力。